À Table

The Central
Pub

Les burgers

Notre viande est hachée par nos soins, le pain est livré par notre boulanger

French Burger, frites maison

Le véritable Croque-Monsieur. Croque-Madame (oeuf au plat) supplément +1€ • 11€

Cheese Burger, frites maison

Viande hachée, cheddar, sauce hamburger, oignons rouges, tomate et salade • 13,5€

Central Burger, frites maison 

Viande hachée, galette de pomme de terre, cheddar, sauce hamburger, oignons rouges, tomate et salade • 15€

Chicken Burger, frites maison

Poulet mariné, cheddar, sauce cocktail oignons rouges, tomate et salade • 15€

Bacon&Egg Burger, frites maison

Viande hachée, bacon, oeuf au plat, cheddar; sauce hamburger; oignons rouges, tomate et salade • 15,5€

Burger Italien, frites maison

Viande assaisonnée à l’italienne, roquette, pesto, parmesan, oignons rouges et tomate • 16,5€

Burger basque, frites maison

Viande hachée, jambon de pays, fromage de brebis, sauce au piment, oignons rouges, tomate et salade • 16,5€

Burger du Sud-Ouest, frites maison

Viande hachée, tranche de foie gras poêle, sauce hamburger; oignons rouges, tomate et salade • 17€

Veggie Burger, frites maison

Nous vous proposons de remplacer le steak par une galette de pomme de terre pour l’ensemble des burgers proposés. Prix identique.

Pizza

Nos pâtes à pizza sont faites maison

Pizza base tomate

Reine

Tomate, jambon, champignons, mozzarella, origan • 11€

Capricieuse

Tomate, jambon coppa champignons, oignons rouges, chorizo, mozzarella origan • 13,5€

Delicatessen

Tomate, jambon blanc, jambon de pays, jambon coppa mozzarella, origan • 13,5€

Chicken

Tomate, poulet, fromage de chèvre, miel tomates fraîches, mozzarella, origan • 13,5€

Américaine

Tomate, viande hachée, persillade, crème fraîche, poivrons, champignons, mozzarella origan • 14€

Basquaise

Tomate, poivrons, chorizo, fromage de brebis, persillade, mozzarella, origan • 14€

Roquette

Tomate, jambon de pays, jambon coppa oignons rouges, tomates cerises, copeaux de parmesan, mozzarelle; origan, pesto, roquette • 15€

Pizza base crème fraîche

Gratinée

Crème fraîche, oignons, lardons, mozzarella, champignons • 11€

Savoyarde

Crème fraîche, oignons, lardons, reblochon, mozzarella, roquette • 13,5€

4 fromages

Crème fraîche, chèvre, gorgonzola, mozzarella, emmental • 13,5€

Nordique

Crème fraîche, saumon frais; gambas, Saint-Jacques, calamars, citron, mozzarella • 15,5€

Créative Foie Gras

Crème fraîche, pommes, confiture de figues, magret de canard frais, foie gras poêlé, roquette, mozzarella • 16€

Supplément ou changement (2€)

La Brasserie

Plats servis avec une ou deux garnitures au choix (voir encart)

Andouillette 5A (200g)

Servie avec une sauce diable • 14€

Faux-filet de boeuf (200g)

Servi avec du beurre maître d’hôtel • 11,5€

Pavé de saumon

Servi avec du riz et une sauce béarnaise  •  11,5€

Entrecôte grillée (250g)

Servie avec une sauce au choix: bleu, béarnaise ou poivre • 18€

Magret de canard entier

Servi avec une sauce poivre • 18€

Duo de Saint-Jacques et Gambas à la persillade et crème.

Servi avec du riz • 18€

Côte de Boeuf pour 2 personnes

Viande Bovine Française, frites à volonté • 50€

Supplément sauce

(poivre, bleu, diable, béarnaise) • 2€

Les Tartares

Viande charolaise coupée au couteau

Le Classique.

Servi non préparé: câpres, échalotes, persil oeuf • 16€

Le Tartare à l’italienne

Servi preparé : huile d’olive, balsamique, basilic moutarde, oeuf, copeaux de parmesan, câpres, échalotes • 16,5€

Le Tartare thaï

Servi préparé: huile de sésame, gingembre, citron vert, wasabi, sauce soya, ciboulette, échalotes, graine de sésame • 16,5€

Les Big Salades

Salade Pub

Salade emmental oeuf dur, tomate, jambon blanc, bacon snacké • 10€

Salade de Chèvre chaud

Salade pomme, toasts de chèvre, lardons, miel jambon de pays • 14€

Salade César

Salade tomates, oeuf dur, croustillants de poulet, haricots verts, mozzarella, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce César • 14€

Salade Italienne

Salade tomates cerises, jambon coppa, jambon de pays, oignons rouges, toast de gorgonzola, copeaux de parmesan, pesto • 14,5€

Salade Pyrénéenne

Salade tomates, jambon de pays, fromage de brebis, °t’eut; cerneaux de noix, croûtons, toast de reblochon • 14,5€

Salade Norvégienne

Salade tomates, pomme de terre, saumon frais, gambas, saint-jacques, calamars, citron • 15€

Salade Gourmande

Salade tomates, gésiers confits, magret fume asperges, jambon de pays, oeuf croûtons de pain, pignons de pin • 15€

Supplément toast foie gras poêlé • 4€

Les Welshes

Servi avec frites et salade, pour les appétits raisonnables, tentez le Welsh light

Welsh Rarebit Light

Pain, jambon coppa tomates fraîches, champignons, cheddar • 13,5€

Welsh Rarebit Complet

Pain, jambon, oeuf, cheddar • 14€

Welsh Rarebit Country

Pain, jambon coppa oeuf, de terre, cheddar • 15€

Welsh Rarebit Beef

Pain, viande hachée maison, oeuf, chorizo, cheddar • 15,5€

Garnitures

Frites maison

Poêlées de légumes

Salade verte

Riz

Eaux minérales

San Pellegrino

Vittel

50cl • 3€

1l • 4€

A emporter

Tous les burgers et toutes les pizzas

peuvent être commandés à emporter

(-15% prix resto)

the
Central
Pub

ouvert Tous
les jours
de l'année,
de 9h à 2h.

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réservation