A table !
Les Big Salades
Salade Pub
Salade, emmental, oeuf dur, tomates, jambon blanc, bacon snacké
10€
Salade de Chèvre chaud
Salade, pomme, toasts de chèvre, lardons, miel, jambon de pays
14€
Salade César
Salade, tomates, oeuf dur, poulet, haricots verts, mozzarella, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce César
14€
Salade Italienne
Salade, tomates cerise, jambon coppa, jambon de pays, oignons rouges, toast de gorfonzola, copeaux de parmesan, pesto
14,5€
Salade Pyrénéenne
Salade, tomates, jambon de pays, fromage de brebis, oeuf dur, cerneaux de noix, croûtons, toast de reblochon
14,5€
Salade Norvégienne
Salade, tomates, pomme de terre, saumon frais, gambas, saint-jacques, calamars, citron
15€
Salade Gourmande
Salade, tomates, gésiers confits, magret fumé, asperges, jambon de pays, oeuf dur, croûtons de pain, pignons de pin
15€
Supplément toast foie gras poêlé..
4€
Envie de typique ?
le WELSH RAREBIT est un plat typique gallois a base de cheddar fondu avec de la biere rousse sur une tranche de pain puis gratiné au four.
Les Welshes
Welsh Rarebit Light
Pain, jambon coppa, tomates fraîches, champignons, cheddar
13,5€
Welsh Rarebit Complet
Pain, jambon, oeuf, cheddar
14€
Welsh Rarebit Country
Pain, jambon coppa, oeuf, pomme de terre, cheddar
15€
Welsh Rarebit Beef
Pain, viande hachée maison, oeuf, chorizo, cheddar
15,5€
L'assiette de fromage
Reblochon, chèvre, brebis
8€
Nos garnitures
Frites
Haricots verts
Salade verte
Riz
Pizza base tomate
Reine
Tomate, jambon blanc, champignons, mozzarella, origan
11€
Capricieuse
Tomate, jambon coppa, champignons, oignons rouges, chorizo, mozzarella, origan
13,5€
Delicatessen
Tomate, jambon blanc, jambon de pays, jambon coppa, mozzarella, origan
13,5€
Chicken
Tomate, poulet, fromage de chèvre, miel, tomates fraîches, mozzarella, origan
13,5€
Américaine
Tomate, viande hachée, persillade, crème fraîche, poivrons, champignons
14€
Roquette
Tomate, jambon de pays, jambon coppa, oignons rouges, tomates cerises, copeaux de parmesan, mozzarella, origan, pesto, roquette
15€
Pizza base crème fraîche
Gratinée
Crème fraîche, oignons, lardons, mozzarella, champignons
11€
Hawaïenne
Crème fraîche, poulet, ananas, mozzarella
13€
Savoyarde
Crème fraîche, oignons, lardons, reblochon, mozzarella, roquette
13,5€
4 fromages
Crème fraîche, chèvre, gorgonzola, mozzarella, emmental
13,5€
Nordique
Crème fraîche, saumon frais, gambas, saint-jacques, calamar, citron, mozzarella
15,5€
Créative Foie Gras
Crème fraîche, pomme fruit, confiture de figues, magret de canard frais, foie gras poêlé, roquette, mozzarella
16€
Supplément ou changement
2€
La Brasserie
Andouillette 5A (200g)
Servie avec une sauce diable
14€
Faux-filet de boeuf (200g)
Servi avec du beurre maître d’hôtel
11,5€
Pavé de saumon
Servi avec du riz et une sauce béarnaise
11,5€
Entrecôte grillée (250g)
Servie avec une sauce au choix : bleu, béarnaise ou poivre
18€
Magret de canard entier
Servi avec une sauce poivre
18€
Duo de Saint-Jacques et Gambas à la persillade et crème
Servi avec du riz
18€
Côte de Boeuf pour 2 personnes
Viande Bovine Française, frites à volonté
50€
Supplément sauce
(poivre, bleu, diable, béarnaise)
2€
Les Tartares
Le Classique
Servi non préparé
16€
Le Tartare à l’italienne
Servi préparé : huile d’olive , balsamique, basilic, moutarde, oeuf, copeaux de parmesan, câpres, échalotes
16,5€
Le Tartare thaï
Servi préparé : huile de sésame, gingembre, citron vert, wasabi, sauce soya, ciboulette, échalotes, graine de sésame
16,5€
Les Burgers
French Burger
Le véritable Croque-Monsieur, servi avec des pommes de terre grenaille
11€
Cheese Burger, frites
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée, sauce hamburger, cheddar
13,5€
Central Burger, frites
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée, sauce hamburger, cheddar, galette de pomme de terre
15€
Chicken Burger, frites
Salade, tomate, oignons rouges, poulet mariné, sauce cocktail, cheddar
15€
Bacon&Egg Burger, frites
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée, bacon, sauce hamburger, cheddar, oeuf à cheval
15,5€
Burger Italien, frites
Viande hachée assaisonnée à l’italienne, tomate, oignons rouges, roquette, pesto, parmesan
16,5€
Burger basque, frites
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée, sauce au piment, jambon de pays, fromage de brebis
16,5€
Burger du Sud-Ouest, frites
Salade, tomate, oignons rouges, viande hachée, sauce hamburger, tranche de foie gras poêlé
17€
Veggie Burger, frites
Nous vous proposons de remplacer le steack par une galette de pomme de terre pour l'ensemble des burgers proposés. Prix identique.
The Central Pub
à domicile
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